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        杭州杜仁杰實戰烘焙培訓是國內首家以名店核心產品技術培訓的機構，也是國內第一家由名店技術主管親自授課的烘焙培訓機構；培訓內容涵蓋：西點培訓，蛋糕培訓，面包培訓，烘焙培訓。情景化教學、國際化教學標準、頂級專業的硬件設備，經驗豐富的一線名師親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售后服務支持打造開店實力最強的培訓學院。
     

專注國際流行的各式面包配方工藝研發，產品品類涵蓋歐式面包、法式面包、藝術面包、日式面包、丹麥面包、天然酵母面包等等，曾經就職于原麥山丘、布拉提、85℃烘焙坊擔任烘焙工藝師，產品技術研發主管。

姓名：瓦西·涅斯托羅維奇·扎拉澤(俄)/Василе·Несторович·Жа Laze
高級烘焙師

烘焙行業從業12年，專注于烘焙開店綜合體系產品研發及烘焙企業技術培訓指導，曾擔任上海皇鼎餐飲酒店西點主廚、上海宜芝多裱花技術總監。

姓名：曹雅婷
高級西點師

專注日韓式創意蛋糕、日式果子糕點；曾在韓國、日本進修多年，畢業于日本東京制果學校，在烘焙業界從業迄今已超過8年，期間不斷吸收名校名師技法工藝，專業領域深度鉆研成績卓越，教學細致縝密，教學經驗非常豐富。

姓名：鄭 偉
高級西點師

從事西點行業20年，專注于日法系西點研發，2012年在開元國際酒店西點大賽榮獲一等獎，曾在喜來登國際五星級酒店、西湖望湖大酒店、柴田西點店、杭州積樂家法式西點等各名店中央廚房擔任西點主廚及西點部主管。