蛋糕烘焙涉及的領域還是很廣泛的，統稱為烘焙；細分領域有很多類，還是要根據自己實際需求選擇合適自己的課程，并且根據課程種類不同，許多蛋糕烘焙學校課程難度也會不一樣。

其次，如何去學，去哪里學?

1、不要因為跨省跨市覺得離家遠，隨便找個距離近的就將就了。比較幸運的是我自己學習的學校就在本市，不過也有很多其他地方專門來學的，大都是同學租住在一起，也很劃算和方便。

2、什么都不知道千萬不要隨便進一家不專業的培訓機構，時間和學費全部打水漂，學不到烘焙實戰技術。

3、入學之前最好自學一些入門基礎，學習上會更有效率。

4、PH大師系列、《法式烘焙寶典》，《專業烘焙》等等都可以找來看看。
 

      杭州杜仁杰實戰烘焙培訓是國內一家以名店核心產品技術培訓的機構，也是國內第一家由名店技術主管親自授課的烘焙培訓機構；培訓內容涵蓋：西點培訓，蛋糕培訓，面包培訓，烘焙培訓。情景化教學、國際化教學標準、頂級專業的硬件設備，經驗豐富的一線名師親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售后服務支持打造開店實力最強的培訓學院。杜仁杰西點蛋糕烘焙培訓全國培訓招生城市：杭州、湖州、紹興、寧波、嘉興、麗水、臺州、溫州、金華、衢州、舟山、上海、蘇州、常州、黃山、南通、南京、揚州、蕪湖、安慶、景德鎮、上饒、鷹潭、南平、寧德等外地學員提供住宿，報銷路費。